عصف الأخبارية -فاطمة العطوي
لعل من أهم العادات والتقاليد لدى السودانيين في شهر رمضان :.
• الزفة
عند ثبوت رؤية الهلال يقوم رجال الشرطة بتنظيم مسيرة عن طريق الجوقة الموسيقية العسكرية، ثم يتبعهم موكب رجال الطرق الصوفية، ثم فئات الشعب شبابا ورجالا، ثم يطوفون بالشوارع والمدن الكبرى معلنين بدء شهر الصيام.ومن العادات ايضاً برش رمضان وهو أحد العادات السودانية الفريدة في رمضان، والتي تعكس روح التكافل والعطاء التي يتمتع بها الشعب السوداني ويعتمد على تنظيم إفطار جماعي في ساحات المساجد وفي الساحات العامة، وعلى الطرقات، وأمام المنازل ودعوة المارة والمغتربين والفقراء لتناول الطعام على موائد الإفطار الجماعي والذي عادة ما يقدم على صواني كبيرة فضية اللون.
اشهر الماكولات السودانية والمشروبات في شهر رمضان :
• من أشهر المأكولات الغذائية الصحية لأهل السودان والتي لا تخلو مائدتهم منها والتي تتمثل في (الويكة) وهي نوع من أنواع البامية، وهناك أيضًا طعام يسمى (ملاح الروب) وهو عبارة عن لبن رائب ممزوج بقليل من الفول السوداني، وطعام يسمى ( القرَّاصة) ويؤكل مع الإدام، كما يعد طبق (العصيدة) من الوجبات التقليدية عند أهل السودان، ويتكون من خليط عجين الذرة المطهي، ويؤكل مع طبيخ (التقلية) ذات اللون الأحمر، أما بالنسبه للمشروبات : تناول مشروب الأبري أو مشروب الحلو مر على الإفطار وهو مشروب يصنع من عجينة الذرة التي يضاف إليها بهارات تتضمن الكركديه والعرديب ويتميز المشروب بلونه البني المحمر ويقبل السودانيون على تناوله على الإفطار بسبب قدرته على القضاء على الظمأ، والعطش.
