المملكة الثانية عالمياً في إنتاج التمور

عصف الاخبارية _تغريد مطر  

التمر ثمرة تميزت بالوانها الجذابه ومذاقها الحُلو المميز كما إنها غذاءً مثالياً كافياً للإنسان من نخلة شامخة .
تميزت المملكة العربيه السعوديه بانتاجها لأنواع التمر التي تجاوزت ال40 نوع وتميز موسمه بالمهرجانات في مختلف المناطق ، أشهرها في مدينة الاحساء ومدينة بريدة حيث تعد الأشهر على مستوى المنطقه ويتم فيها اثراء ودعم المجال الإقتصادي والتسويقي وايضاً يساهم في دعم السياحه في هذه الاثناء .
ويعتبر التمر السكري الاغلى بينها وقد يصل سعره الى 300 ريال، ونوع الاخلاص يترواح سعره بين 20 الى 40 ريال ، اما الانواع الاخرى تكون اسعارها من 15 الى 60 ريال وذلك حسب الجودة والكمية.
اما بالنسبة لزراعتها يمكن ذلك في مختلف أنواع الاتربة الزراعية، الا انه يجود بدرجة اكبر من التربة الزراعية الخفيفة العميقة الخصبة، كما تتحمل نخلة التمر الملوحة اكثر من غيرها من النباتات، وايضاً متطلبة لاشعة الشمس وتحتاج الضوء الكافي لتنمو.
تعد درجة الحرارة (32-38) درجة مئوية الدرجة المثلى لنمو هذه الشجرة، وتستطيع ان تتحمل ارتفاع درجة الحرارة حتى 49 درجة مئوية، وانخفاضها حتى-12درجة مئوية .

في الوقت الذي صنفت المملكة الثانية عالمياً في إنتاج التمور بنسبة 17 % من مجمل الإنتاج العالمي، تضمنت مستهدفات رؤيتها المستقبلية 2030 أن تكون المصدر الأكبر للتمور على مستوى العالم، وتنتج مختلف مناطق المملكة من التمور (1.539.755) طناً سنوياً ، في حين بلغت كمية الصادرات مؤخراً 184 ألف طن بقيمة 860 مليون ريال،ويبلغ عدد النخيل في المملكة 31.234.155 نخلة على مساحة 107 آلاف هكتار لأكثر من 123 ألف حيازة زراعية للنخيل .
وبالرغم من الإنتاج العالمي الذي يبلغ 8.8 ملايين طن من التمور فإن المملكة تعد من أهم الدول المنتجة عالمياً لا سيما في ظل التنوع الإنتاجي والتطور في قطاع التمور ، ويسهم 157 مصنعاً للتمور محلياً في صناعة المنتجات التحويلية، وتتجه في ظل التقدم الصناعي إلى التطور في مستوى الإنتاج والتصدير.
وانطلاقاً من دعم القيادة الرشيدة لمنتج التمور لتكون المملكة المصدر الأول عالمياً أطلق المركز الوطني للنخيل والتمور في العام 2018 ” علامة التمور السعودية ” التي تضمن جودة التمور والممارسات الزراعية الجيدة في إنتاج النخيل .
وفي هذا الجانب أطلق المركز الوطني للنخيل والتمور بالتعاون مع وزارة البيئة والمياه والزراعة ” المواصفات القياسية الاسترشادية للتمور السعودية ” وتضم 18 صنفاً من أشهر التمور المحلية وَفْق تصنيف من ثلاث درجات ” ممتازة ، وأولى ، وثانية ” روعي في تصنيفه الحجم والوزن .
ولحرص المملكة على الريادة في مجال التمور عالمياً فقد تم تأسيس المجلس الدولي للتمور ويهتم بالنطاق الدولي للقطاع وتترأسه المملكة حيث أقيمت الجلسة التأسيسية الثانية له في شهر مايو 2019 م في المدينة المنورة ، وسبق ذلك تنظيم المؤتمر العالمي للتمور عام 2018 م بمشاركة العديد من الدول والجمعيات والشركات العالمية بهدف تبادل الخبرات لتطوير هذا المنتج الذي يشكل أهمية اقتصادية ووطنية وتاريخية كونه أحد أهم المصادر الغذائية قديماً لدى أبناء الجزيرة ولقيمته الغذائية العالية.

أنواع التمر عديدة ومتنوعة، حيث يبلغ عدد أنواع التمر أكثر من 200 نوع منً أهمها:

1. تمر العجوة (Ajwa)
يتميز هذا النوع بطعمه السكري، يوجد منه نوعان الطري والصلب، ذكر هذا النوع في الحديث الشريف فهو يفيد في الوقاية من السم.

2. التمر الخضري (Khidri dates)
يعد تمر الخضري أحد أشهر التمور وأكثرها طلبًا نظرًا لسعره المعقول وطعمه اللذيذ، يتميز طعمه السكري وقشرته المجعدة، إذا أردت أن تستمتع بطاقة متجددة وحيوية عليك بتناول تم الخضري.

3. الرطب، البلح، التمر (Kholas dates)
يمر هذا النوع بعدة مراحل الأولى قبل نضوجه تمامًا ويعرف بالرطب، الثانية هي مرحلة الرطب والثالثة بعد نضوجه كليًا وهي التمر. يتميز هذا النوع بطعمه السكري ولونه الذهبي. يقوم الناس بتقديمه مع القهوة كنوع من حسن الضيافة.

4. التمر المجهول
يعد تمر المجهول أحد أهم أنواع التمر الموجودة حول العالم، طعمه لذيذ بشكل يشبه طعم الكاراميل كما ويترك طعمه أثرًا يبقى طويلًا في الفم، ويتميز بحجمه الكبير، بسبب طعمه السكري و نضارته ، يستخدم في تحضير العصائر التي لها فوائد صحية عدة كتعزيز جهاز المناعة.

5. تمر السكري (Sokari dates)
يطلق على هذا التمر السكري، اسمه يدل على محتواه فهو تمر بطعم السكري كما ويمتاز بهشاشة ملمسه.

للتمر السكري عدة فوائد فهو يساعد في خفض نسبة الكولسترول في الجسم، يخلصك من التعب والإرهاق كما ويعمل على الوقاية من تسوس الأسنان.

6. تمر الزهيدي ( Zahidi dates)
طعمه أشبه بطعم الجوز، لديه قشة سميكة مع لون مائل للذهبي. ما يميز هذا النوع من التمور من ناحية صحية احتوائه على نسبة عالية من الألياف.

7.تمر الكلامي (Kalami dates)
يشتهر هذا النوع من التمر في الجزائر، يعتبر أحد أهم الاطباق على سفرة رمضان، يساعد في التخلص من الإسهال وذلك لأنه غني بالبوتاسيوم.

8. تمرالمبروم(Mabroom dates)
يعد من أكثر أنواع التمور جودة فهو مصدر غني بالمعادن ومضادات الأكسدة.

9. تمرالصفاوي (Safawi dates)
يتم زراعة تمر الصفواي في المدينة في المملكة العبية السعودية، هذا التمر من أجود التمور لاحتوائه على العديد من الفيتامينات والمعادن، كما ويفيد تناوله على معدة فارغة بالقضاء على الميكروبات الموجودة في المعدة.

10. تمر عنبرة (Anbara dates)
يعد هذا التمر من أغلى أنواع التمور، يتميز بثمرة كبيرة ونواة صغيرة، يعتبر مصدر غني بالبروتين.

11. تمر ثوري (Thoori dates)
هو تمر ذو أصل جزائري، يعد من أنواع التمر الجافة، يطلق عليه بتمر الخبز وذلك لإمكانية استبدال خبز الإفطار بمثل هذا النوع من التمر.

.