اطباق رمضانية …” دجاج بالليمون والثوم بالفرن”؟!!

عصف الاخبارية – سمر دمنهوري

طريقه اعدا طبق (دجاج بالليمون في الفرن )

المقادير :

– الدجاج : دجاج (مقطعة 8 قطع منظفة ومغسولة جيداً)
– البطاطس : 2 حبة (مقطعة جوانح)
– الليمون : 1 حبة (مقطع شرائح)

طريقه التحضير :

ضعي الليمون، الملح، الفلفل الأسود، الكركم، الثوم، الزعتر، معجون الطماطم، عصير الليمون، الزيت، دبس الرمان، في وعاء، وقلبيهم حتى يمتزجوا جيداً.
ضعي الدجاج في التتبيلة، وأضيفي شرائح الليمون.
قلبي الدجاج في التتبيلة، ثم اتركيه 60 دقيقة ويفضل أن تتركيه ليلة كاملة.
قومي بتجهيز صينية الفرن، وضعي البصل والبطاطس وبهريهم بالملح والفلفل الأسود.
قومي بتوزيع قطع الدجاج بالتتبيلة في الصينية، ثم أضيفي شرائح الليمون، وكوب من الماء الدافئ، وغطي الصينية جيداً بورق القصدير وأدخليها الفرن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 60 دقيقة.
ارفعي ورق القصدير، وخفضي الحرارة إلى 180 درجة، واتركيها لمدة 30 دقيقة حتى تنضج تماماً ويصبح لونها ذهبي.
قدميها مع الأرز والسلطة.