اطباق رمضانية… ” مسمن مغربي (رغايف)”؟!!

عصف الاخبارية – سمر دمنهوري                   

طريقة اعداد طبق ( المسمن المغربي )

المكوّنات
3/4 كيلو دقيق
علبة لبن
ملعقتين حليب بودرة
ملعقتين صغيره خميرة عجين
ملعقتين صغيره ستيفيا
1/4 كاس زيت نباتي
ماء للعجن
من يرغب بوضع الحشوه نحضر نصف كيلو جبنة مخلطه موزاريلا مع قشقوان

الخطوات

1
نخلط مكونات العجين ونترك العجين يرتاح حوالي عشرين دقيقه
2
نقطع العجينه الى كور صغيرة وبعدها نأخذ كل قطعة ونفردها باستعمال القليل من الزيت النباتي ثم نطويها على شكل مربع ، او اذا رغبت ضعي خليط الجبنة بعد ما تفرديها واطويها على شكل مربع
3
نسخن مقلاه على النار ونرش قليل من الزيت ونضع قطعتين او ثلاث من قطع العجين ونقلبهم الى ان ينضجوا