عصف الاخبارية – ابتسام الدوسري
وصفة اليوم طبق بارد ينعش القلب من لبنان من الحلويات الباردة المشهورة التي يعود أصلها إلى المطبخ اللبناني الذي يتميز بتنوّع وصفاته وروعتها، ولها عدّة مسمّيات منها؛ ليالي الشام، أو حلوى السميد، أو القشطلية
ليالي لبنان
المقادير :
* 6 كوب ماء.
* 6 ملاعق حليب بودرة.
* 1 كوب سميد خشن.
* رشة مستكة اختياري .
* ملعقة صغيرة ماء ورد.
* ملعقة صغيرة ماء زهر.
* ملعقة صغيرة فانيلا.
* 2 علبة قشطة.
* 10 شرائح خبز توست.
* 3 أرباع الكوب من السكر.
* فستق حلبي.
* قطر خفيف.
طريقة العمل :
* تحمص التوست باستخدام الحماصة، أو بالفرن، ثم ترتيب شرائح التوست في الطبق.
* صب كمية من القطر الساخن، على شرائح التوست، وتركه جانبا.
* وضع الماء في قدر على النار،وإضافة السكر وتحريكه جيداً حتى يذوب تماماً، وإضافة الحليب البودرة، مع التحريك.
* إضافة السميد بالتدريج، مع التحريك حتى يصبح قوام المزيج ثقيل ويرفع عن النار.
* إضافة ملعقة كبيرة من القشطة، وماء الورد، وماء الزهر، والفانيلا، والمستكة اختياري، وتحريك الخليط جيداً.
* نسكب خليط ليالي لبنان فوق شرائح التوست، وتركه حتى يبرد قليلاً، ثم وضعه في الثلّاجة.
* فرد القشطة فوق ليالي لبنان، وتزيين الطبق بالفستق الحلبي، وتقطيعه لقطع مناسبة.
* يقدم ليالي لبنان مع صب القطر فوقه .
وبالهناء والعافيه ..
يعطيك العافيه شكلها يشهي جاري التجربه ?
طريقته سهله ولذيذه ?♥️♥️