عصف الاخبارية – ابتسام الدوسري
طبقنا اليوم تارت فريد من نوعة ولذيذ وهو “تارت الفلافل ” او كيكة الفلافل
مقادير التارت
كوب دقيق الحمص.
1/4 كوب زيت.
ربطة بقدونس.
ربطة كزبرة.
م ك كمون ناعم.
م ك كزبرة ناعمة.
3 حبات بيض.
حبة بصل.
2 فص ثوم.
ملح وفلفل أسود.
م ك بيكنج باودر.
مكونات الصوص
علبة زبادي.
عصير ليمونة.
1/4 كوب طحينة سائلة.
ملح وفلفل أسود.
تقريباً 2 ملعقة ماء.
للتزيين
بطاطس، قرنبيط، باذنجان،تقطع مكعبات وتقلى وتملح، مخلل خيار مقطع
طريقة العمل
- توضع كل مكونات الفلافل بالخلاط وتطحن جيداً.
- نجهز الصينية وتدهن بالزيت وترش بالسمسم.
- نوزع خليط الفلافل، ويساوي جيداً ثم يخبز بفرن سابق التسخين على حرارة 180 لمدة 25 دقيقة.
- يزين بالخضروات المقلية والمخلل ونضع الصوص من فوقه وبالعافية .
