عصف الاخبارية – ابتسام الدوسري
طبقنا لهذا اليوم طبق مميز وسهل وهو (صينية جلاش باللحمة)
المقادير:-
لفة جلاش ( 1/2 كيلو )
زبده مذابه
350 جرام لحم مفروم
4 بصلات متوسطين الحجم
فصين ثوم
جبنة مازوريلا
ملح وفلفل
للتسقية:
1 كوب حليب
1 بيضة
2 ملعقة كبيرة جبنة مازوريلا
فلفل أسود
ملح
طريقة العمل :
1- نحمس البصل والثوم مع قليل من السمنه ونضع بعدها اللحمه المفرومه والملح والفلفل الاسود
2- ندهن ورق الجلاش بالزبده المذابه كل ورقة على حده ونرصها بصينيه فوق بعضها
3- نضع فوق الطبقة الاولى حشوة اللحم المفروم ونضع فوقها قليل من جبنة المازوريلا
4- ونضع فوق الحشوة اربع طبقات من عجينة الجلاش مدهونه بالزبده
ونرتب اطراف العجينه بقصها او ثنيها
5- نضع خلطة التسقيه فوقها ونضعها بالفرن الى ان تتحمر .
وبالعافية.
