عصف الاخبارية – ابتسام الدوسري
مقادير طريقة عمل باستا الفريدو بالروبيان
عبوة باستا.
2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
2 فص ثوم مفروم.
1 حبة بصل مفروم فرمًا ناعمًا.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 كوب مشروم.
500 جرام روبيان منظف ومقشر.
2 كوب كريمة.
نصف كوب من جبن البارميزان المبشورة.
1 ملعقة صغيرة ملح.
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
طريقة التحضير
1- نحضر وعاء عميق ونضع فيه كمية وفيرة من الماء.
2- نسلق الباستا، ثم نصفيها جيدًا من الماء.
3- نحضر وعاء عميق ونخلط فيه الزبدة وزيت الزيتون، ثم نضع البصل المفروم.
4- نضع الثوم والمشروم ونقلب المكونات عدة مرات.
5- نضيف الروبيان والملح، ونقلب المزيج عدة مرات.
6- نضيف الكريمة المطبوخة وجبن البارميزان ونترك الخليط يغلي على نار هادئة.
7- نضع الباستا ونقلب المكونات مع بعضها البعض.
8- نحضر طبق واسع ونضع فيه الباستا بالروبيان.
9- نزين المكرونة بالبقدونس المفروم.
10- تُقدم باستا الفريدو بالروبيان ساخنة وبالعافية.
