عصف الأخبارية–سمر دمنهوري
طبقنا لهذا اليوم صينيه البطاطس بالدجاج 🥔
المكوّنات 👩🍳
1/2 دجاجه مقطعه ومتبله
تتبيلة الدجاج
رشه من مل من ثوم بودره وكزبره بودره وبهارات الدجاج من اسناد ورشة بابريكا حلوه وملعقه صغيره من معجون الكاري
1/4 كوب زيت لتشويح الدجاج
3 حبات بطاطس متوسطه مقطعه حلقات
1/2 كوب زيت لتشويح حلقات البطاطس
بصله متوسطه
حبة طماطم مقطعه
ملعقه مبيره معجون طماطم
ملعقه ثوم مهروس
ملعقه كزبره مفرومه
ملعقه صغيره من كل من
كاري ،بابريكا حلوه،كزبره ناشفه،بودرة الثوم،فلفل اسود مطحون
مكعب ماجي
مقدار من الماء الساخن
ملح حسب الرغبه
الخطوات:
ينظف الدجاج ويقطع ويصفى من الماء جيدا ويفرك بالملح والتوبل الانف ذكرها ويترك على حنب لمده اقل شيء نصف ساعه نضع الزيت في وعاء على النار حتى يسخن وانزل عليه قطع الدجاج اقلبه جيدا
الخطوة 2
في مقلاه اخرى اضع نصف كوب زيت حتى يسخن وانزل فيه حلقات البطاطس واقلبها حتى تاخذ لون خفيف
الخطوة 3
وفي اثناء قلي البطاطس اخذ مقدار ملعقتين كبيره من زيت تحمير الدجاج واضعها في صينيه وانزل عليها البصل واقلبه حتى يذبل وانزل عليه الثوم والكزبره الخضراء واقلبها مع بعض الروائح تشهي
الخطوة 4
انزل الطماطم على حمسة البصل والثوم وكذلك البهارات واقلبها مع بعض ثم اضيف اليها مايقارب ملعقه كبيره من معجون طماطم ونحرك كل المكونات مع بعض واصب عليها كميه من الماء الساخن
الخطوة 5
اضيف مكعب الناحي واترك الطماطم تطبخ حتى تتسبك قليلا مع اضافة الملح اذااحتاج الامر لذلك
الخطوة 6
انقل البطاطس المقليه الى صينية الفرن وانزل عليها قطع الدجاج واغطيها بباقي حلقات البطاطس واصب عليها صوص الطماطم
الخطوة 7
اوزع الصوص بين حلقات البطاطس وعندي ثومية وزعتها على وجه الصينيه
الخطوة 8
نرحل الصينيه الى الفرن المسخن مسبقاً من تحت ومن فوق على درجة ٢٠٠ولمده ١٥دقيقه
الخطوة 9
وهذي صينية البطاطس جاهزه واتمنى تجربوها لانها بصراحه روعه
