عصف الاخبارية- ابتسام الدوسري
طريقة عمل (سلطة الخضار المتوسطية المشوية)
المكونات
- كوسة مقطعة شرائح
- باذنجان مقطع مكعبات
- فلفل رومي أحمر وأصفر
- طماطم كرزية
- خس أو جرجير
- جبن فيتا مفتت
- زيت زيتون
- رشة زعتر
- رشة سماق
الصوص
- 3 ملاعق زيت زيتون
- ملعقة خل بلسميك
- ملعقة عسل
- عصير نصف ليمونة
- رشة ملح وفلفل أسود
الطريقة
- توضع الكوسة والباذنجان والفلفل في صينية.
- يرش عليها زيت الزيتون والزعتر.
- تدخل الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر.
- في طبق السلطة يوضع الخس.
- تضاف الخضار المشوية والطماطم.
- يرش جبن الفيتا والسماق.
- يخلط الصوص ويصب فوق السلطة
