عصف الاخبارية- ابتسام الدوسري
طريقة عمل ( سلطة اليقطين )
المكونات
- جرجير وخس
- يقطين (قرع) مقطع
- زيت زيتون
- رشة فلفل أسود
- جبن فيتا
- بذور اليقطين
- رشة سماق
- رشة أوريغانو
- بيكان مكرمل
مكونات الصوص:
- خل بلسميك
- دبس رمان
- ملح
- قليل من العسل
- زيت زيتون
طريقة التحضير
- يقطع اليقطين إلى مكعبات.
- يقلب في زيت الزيتون مع رشة فلفل أسود.
- يدخل الفرن حتى ينضج جيدًا.
- في طبق السلطة يوضع الجرجير والخس.
- يضاف اليقطين المشوي.
- تضاف جبنة الفيتا، وبذور اليقطين، والبيكان المكرمل.
- يرش السماق والأوريغانو على الوجه.
تحضير الصوص:
- يخلط خل البلسميك مع دبس الرمان والملح وقليل من العسل وزيت الزيتون.
- يسكب فوق السلطة قبل التقديم.
