عصف الاخبارية– ابتسام الدوسري
طبق “تالياتيلي بالفطر”
المكونات:
تالياتيلي مجففة، 500 غرام زبدة غير المملحة 25 غرام، شريحة لحم بقر مقدد 3 شرائح، فص ثوم مهروس، 2قطع إكليل الجبل مفرومة 2 ملاعق صغيرة، فطر مقطع إلى شرائح، 250 غرام، صلصة البشاميل مع الجبنة 500 ميلليتر .
طريقة التحضير:
اطهي التالياتيلي في قدر كبير من الماء المغلي المملح حسب التعليمات على العبوة، ثم صفّيها.
في هذه الأثناء، ذوّبي الزبدة في مقلاة عميقة على حرارة متوسطة. أضيفي لحم العجل المقدّد واطهيه حتى يصبح مقرمشًا.
أضيفي الثوم، وإكليل الجبل، والفطر، واطهي لمدّة ٥ دقائق مع التحريك من حين لآخر.
أضيفي صلصة البشاميل مع الجبنة ، وقلّبي بلطف حتى تبدأ في الغليان. ارفعيها عن الحرارة، وأضيفي الباستا المصفاة، وامزجي كل شيء جيدًا معًا. وقدّمي الطبق.
