عصف الاخبارية – ابتسام الدوسري
طبقنا لهذا اليوم شوربة لذيذة ومفيدة هي ( شوربة البروكلي)
المقادير
الزبدة : ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الثوم : فصّان (مفروم)
– البروكولي : حبه صغيرة مقطعه إلى زهرات صغيرة
– الماء : 2 كوب
– مرق دجاج : 4 اكواب
– كريمة : نصف كوب
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
-بطاطس : حبه كبيرة مقطعه مكعبات صغيره
طريقة العمل :
1. سخني الزبدة والزيت في قدر سميك على نار متوسطة.
2. أضيفي البصل المفروم وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تتذبل المكونات.
3. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة أخرى.
4. أضيفي البروكلي المقطع زهرات والبطاطس وقلبيها وبعد ذلك ضعي الماء والمرق واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار واتركي الشوربة حتى يطرى الطاطس و البروكلي وينضج.
5. اخلطي المزيج في محضرة الطعام حتى يصبح ناعماً ثم اعيديه للقدر وأضيفي الملح والفلفل وحركي.
6. أضيفي الكريمة واتركيه حتى يسخن ثم قدمي الشوربة ساخنة.
